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Las almejas crudas también pueden transmitir el Anisakis al hombre

29/02/2016

Un estudio describe la primera Anisakiasis entérica que causa una obstrucción intestinal por ingestión de almejas crudas. Hasta la fecha, la Anisakiasis entérica, causante de la obstrucción intestinal, había sido reportada como resultante de la ingestión accidental de las larvas de anisakis en peces y cefalópodos, pero no en bivalvos.
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